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Ricetta Crostini toscani al lardo, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 15 minuti.
Ingredienti
- 120 g di lardo toscano
- 50 g di pancetta affumicata
- fette di pane toscano
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di rosmarino (tritato)
- 1 spicchio di aglio fresco
- sale q.b.
- pepe q.b.
Informazioni
- PREPARAZIONE: 15 min
- COTTURA: 5 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Il pane tostato, caldo e croccante, si abbina alla cremosità del lardo aromatizzato con erbe e spezie, dando vita a un piatto tipico della tradizione toscana, ideale da gustare in compagnia...
Procedimento
1) Sistema il lardo su un tagliere e tritalo fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
2) Trasferisci il composto in un recipiente capiente.
3) Trita finemente anche la pancetta affumicata a cubetti e aggiungila al lardo.
4) Versa l'aceto, unisci il rosmarino e l'aglio tritati, quindi aggiusta con sale e pepe.
5) Mescola con cura fino a ottenere un composto perfettamente amalgamato.
6) Disponi le fette di pane su una teglia e tostale in forno per qualche minuto, regolando il tempo in base al grado di doratura che preferisci.
7) Spalma il composto di lardo sulle fette di pane ancora calde e servi subito.
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