Area
Ricetta Salmone all'arancia con insalata , scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 10 minuti.
Ingredienti
- 4 filetti di salmone
- 3 arance
- 2 rametti di maggiorana
- 150 g di burro
- q.b. di farina 00
- q.b. di menta
- q.b. di sale
- 1 avocado
- 1 peperone rosso
Informazioni
- PREPARAZIONE: 10 min
- COTTURA: 10 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Il salmone all’arancia è un piatto tipico siciliano, in questa versione viene arricchito con una gustosa insalatina di avocado e peperoni che stempera il sapore del salmone...
Preparazione
1) Per cominciare spremi le arance e aggiungi al succo un po'di menta e la maggiorana. Lascia marinare il composto.
2) Infarina con un pizzico di sale le fette di salmone, metti in padella a rosolare con il burro.
3) Verso metà cottura aggiungi al salmone il condimento preparato in precedenza. Regolati con la quantità di farina in modo da ottenere una cremina.
4) Togli il salmone dal fuoco e lascialo riposare per qualche minuto.
5) Si consiglia di accompagnare il piatto con un'insalata di verdure di di avocado e peperoni.
Scarica Ricetta
