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Ricetta Spaghetti ai Pomodorini secchi di Calabria, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 10 minuti.
Ingredienti
- 350 g di spaghetti
- 150 g di pomodori secchi calabresi
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino calabrese
- 4 cucchiai diolio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di pangrattato (opzionale)
Informazioni
- PREPARAZIONE: 10 min
- COTTURA: 10 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
La combinazione dell'aroma intenso dei pomodori essiccati al sole con la nota piccante del peperoncino rende questa ricetta un salvacena perfetto...
Procedimento
1) Lessa gli spaghetti in acqua salata. Scolali molto al dente. Conserva un bicchiere di acqua di cottura.
2) Vai a dorare il pangrattato in padella con un filo d'olio per 2 minuti. Tienilo da parte.
3) Taglia i pomodori secchi a strisce
4) Rosola l'aglio e il peperoncino nell'olio. Unisci i pomodori secchi. Salta per 2 minuti a fiamma dolce.
5) Salta gli spaghetti nella padella del condimento con un mestolo di acqua di cottura. Impiatta e guarnisci con il pangrattato tostato.
