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Ricetta Spaghetti alla puttanesca, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 20 minuti.
Ingredienti
- 350 g di spaghetti
- 10/12 filetti di acciughe sott'olio
- 2/3 cucchiaini di capperi sotto sale
- 100 g di olive nere denocciolate
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di prezzemolo
- 500 g di passata di pomodoro
- q.b. di olio extravergine di oliva
- q.b. di peperoncino
Informazioni
- PREPARAZIONE: 20 min
- COTTURA: 15 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Il sugo, arricchito da acciughe, capperi e olive, offre una combinazione irresistibile di sapori mediterranei. Questa ricetta è la soluzione perfetta per chi cerca un pasto veloce da preparare senza rinunciare al gusto...
Preparazione
1) Metti a bollire in una pentola l'acqua leggermente salata per la pasta.
2) In una padella scalda un po' d'olio insieme agli spicchi d'aglio, i filetti di acciughe, i capperi già lavati e dissalati, le olive e il prezzemolo tritato. Quando vedi che le acciughe iniziano a sciogliersi, aggiungi la passata di pomodoro.
3) Cuoci per circa 15 minuti a fuoco lento e con il coperchio.
4) Fai attenzione al sale, quindi assaggia il sugo, di solito grazie alla presenza di capperi, acciughe e olive, non c'è bisogno di aggiungere altro sale.
5) Nel frattempo, quando l'acqua bolle, cuoci gli spaghetti fino a quando sono al dente.
6) Scola gli spaghetti e saltali nella padella con il sugo. Se vuoi insaporisci con peperoncino a piacere e servi a tavola.
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