Mini roccocò napoletani al cioccolato al latte per bambini

Presentazione

I roccocò sono tra i biscotti più rappresentativi della tradizione natalizia campana. Croccanti, profumati e ricchi di mandorle e spezie, accompagnano le festività fino all'Epifania. Per celebrare l'arrivo della Befana, ti proponiamo una rivisitazione pensata per i bambini, con una golosa copertura di Cioccolato al Latte Sapori & Dintorni Conad, dal gusto più dolce e delicato rispetto al fondente.

Preparati in versione mini, questi biscotti diventano una simpatica sorpresa da inserire nella calza della Befana, per unire la tradizione napoletana a un tocco di golosità che conquisterà i più piccoli.

1) In una ciotola capiente mescola la farina, lo zucchero, le mandorle, il pisto napoletano, la scorza d'arancia e l'ammoniaca per dolci.
2) Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e lavora fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
3) Dividi l'impasto in piccole porzioni, forma dei cordoncini e chiudili ad anello, creando delle ciambelline di circa 4–5 cm di diametro.
4) Sistemale su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra.
5) Spennella la superficie dei biscotti con il tuorlo leggermente sbattuto e inforna a 180 °C, in forno statico preriscaldato, per circa 15–20 minuti, fino a quando saranno dorati.
6) Sfornali e lasciali raffreddare completamente.
7) Prepara la copertura al cioccolato: spezzetta il Cioccolato al Latte Sapori & Dintorni Conad e scioglilo delicatamente a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
8) Immergi metà di ogni mini roccocò nel cioccolato fuso, quindi disponili su un foglio di carta forno. Lascia solidificare completamente la copertura prima di servirli o confezionarli.