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Ricetta Pizza di carne, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 30 minuti.
Ingredienti
- 600 g di macinato di bovino
- 100 g di mollica di pane
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio EVO
- 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 250 g di passata di pomodoro
- 150 g di mozzarelline ciliegine
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco per guarnire
Informazioni
- PREPARAZIONE: 30 min
- COTTURA: 30 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Una ricetta sfiziosa e originale che unisce il gusto della pizza ai sapori di un secondo piatto di carne. La base è preparata con macinato di bovino, pane, uova e Parmigiano, mentre la superficie viene condita con passata di pomodoro e morbide mozzarelline.
Preparazione:
1) Ammorbidisci il pane in poca acqua, quindi strizzalo bene. In una ciotola capiente unisci il macinato di bovino, il pane, il Parmigiano grattugiato, le uova, un cucchiaio di olio, sale e pepe. Lavora il composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
2) Rivesti una teglia rotonda con carta forno leggermente unta. Distribuisci il composto di carne creando un disco spesso circa 1,5 cm e rialzando leggermente i bordi, proprio come una pizza.
3) Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
4) Sforna la base e distribuisci uniformemente la passata di pomodoro. Aggiungi le mozzarelline tagliate a metà o intere e condisci con olio e pepe.
5) Rimetti in forno per altri 5/6 minuti, finché la mozzarella sarà morbida e leggermente dorata.
6) Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi la pizza di carne ben calda.
