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Ricetta Salmone alla griglia con verdure, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 30 minuti.
Ingredienti
- 4 filetti di salmone
- 8 pomodori ciliegini
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- Rosmarino in foglie
- 1 mazzetto di rucola
- Olio EVO
- Sale e pepe q.b.
Informazioni
- PREPARAZIONE: 30 min
- COTTURA: 20 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Il salmone grigliato con verdure è un piatto di pesce delicato e sano. Tutti conoscono le tante proprietà benefiche di questo pesce, tra cui la presenza di Omega 3, utili al nostro corpo per curare malattie cardiovascolari e colesterolo.
Preparazione
1) Lava il peperone e taglialo a listelle, togliendo semi e torsolo.
2) Lava i pomodori ciliegini (se vuoi puoi tagliarli a metà).
3) Lava le zucchine e tagliale a rondelle.
4) Metti in una padella le zucchine tagliate a rondelle e il peperone a listelle; fai grigliare per circa 10 minuti.
5) In una ciotola condisci con olio e sale i pomodorini, la rucola e le verdure grigliate.
6) Metti i filetti di salmone su una piastra calda e fai cuocere per circa 4/5 minuti ogni lato. Togli dalla piastra il pesce quando vedrai una leggera doratura.
7) Impiatta il salmone aggiungendo dell'olio, sale, pepe e rosmarino in foglie. Guarnisci con le verdure condite e grigliate.
