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Ricetta Zuppa di Fagioli Stregoni piemontesi, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 10 minuti.
Ingredienti
- 200 g di Fagioli Stregoni piemontesi
- 1 scalogno (o cipolla piccola)
- 1 carota
- 1 sedano
- Olio extravergine di oliva q.b.
- crostini o fette di pane facoltativo
Informazioni
- PREPARAZIONE: 10 min
- COTTURA: 60 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Ideale per chi cerca comfort e semplicità in cucina, senza rinunciare a sapori genuini...
Preparazione:
1) Lascia i fagioli in ammollo in abbondante acqua fredda per almeno 8 ore, per ammorbidirli prima della cottura.
2) Una volta pronti, scolali e risciacquali poi mettili a cuocere per circa un’ora abbondante in una pentola.
3) Nel frattempo in un’altra padella, fai rosolare con un filo d’olio la carota, la cipolla, il sedano, tutti tagliati a cubetti.
4) Trascorsi circa 40 minuti dall’inizio della cottura dei fagioli, incorpora le verdure. Regola di sale.
5) A piacere aggiungi fette o crostini di pane per accompagnare la zuppa. Completa con un filo di olio extravergine a crudo e qualche foglia di salvia per profumare.
