AreaCirò rosso classico D.O.C. Arcano Senatore
Colore rosso rubino tendente al granato. Al naso le note del Gaglioppo, speziate e di liquirizia. In bocca una buona trama tannica che rende i sapori lunghi e persistenti.
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Il suo nome “di Grotta” trae origine dalla stagionatura, che avviene in grotte naturali ricavate nei sotterranei dell’azienda. La lunga stagionatura dona a questa eccellenza quel gusto aromatico e unico.
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È senza alcun dubbio uno tra i più antichi formaggi a pasta filata del Mezzogiorno d'Italia. Ne accennava già il grande Ippocrate...
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Il Vecchio Stampo viene prodotto esclusivamente a Rieti dalla Famiglia Petrucci, ed è riconoscibile per la lettera P incisa sullo scalzo...
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É un gustoso formaggio che appartiene alla famiglia delle “paste filate”. La sua produzione è stata trasferita dalla Campania nella pianura...
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