Pera Coscia

La pera coscia è una varietà del comune pero, chiamata anche "coscia di monaca".
La pera coscia diventò popolare durante il periodo dei Medici a Firenze e veniva coltivata nella zona del Mugello, Bagno a Ripoli e Pontassieve. Con il tempo è diventata abbastanza rara, e oggi la sua coltivazione scarseggia. Il nome deriva dalla forma tondeggiante della pera che, un tempo, ricordava le formosità delle donne di una volta.
Questa pera ha la buccia verde quando è acerba, mentre diventa gialla con delle striature rosse quando diventa matura. La sua forma è piuttosto tondeggiante e ha una dimensione ridotta. La polpa è bianca e ha un sapore molto dolce. Di solito si raccoglie acerba, e finché non giunge a maturazione è meglio conservarla in sacchetti di carta.
Esistono quattro varietà: la Coscia Comune, la Coscia Precoce, la Coscia Tardiva e la Coscia di Donna o Maganza.