Budino proteico con topping croccante di nocciole

Presentazione

Quando arriva la voglia di dolce, non serve per forza “sgarrare”. Questo budino proteico è la soluzione perfetta per chi vuole concedersi un momento goloso senza sensi di colpa: cremoso, avvolgente e ricco di gusto, ma con un buon apporto di proteine ideale anche dopo l’allenamento.
Puoi personalizzarlo facilmente scegliendo la bevanda Piacersi Soia e Cacao per un gusto intenso e cioccolatoso, oppure Soia gusto Caramello Salato per una variante ancora più sfiziosa e originale. Una coccola smart che unisce piacere e benessere in ogni cucchiaio. 

Preparazione:

1) Versa in un pentolino metà della bevanda scelta (Soia e Cacao oppure Caramello Salato) e aggiungi l’amido di mais, mescolando bene a freddo per evitare la formazione di grumi. 
2) Unisci il resto della bevanda e, se utilizzi la versione al cacao, aggiungi anche il cacao amaro e il dolcificante a piacere. 
3) Porta il composto sul fuoco a fiamma medio-bassa e mescola continuamente con una frusta fino a quando il budino si addensa. 
4) Una volta raggiunta una consistenza cremosa, spegni il fuoco e versa il composto in coppette o bicchieri. 
5) Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore. 
6) Nel frattempo, trita grossolanamente le nocciole e prepara eventuali scaglie di cioccolato fondente. 
7) Prima di servire, completa il budino con il topping di nocciole e cioccolato per aggiungere una nota croccante e irresistibile