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Ricetta Platano Fritto, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 5 minuti.
Ingredienti
- 2 platani
- 1 Lt di olio per friggere
- Sale q.b.
Informazioni
- PREPARAZIONE: 5 min
- COTTURA: 20 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Ricetta tradizionale dell'America Centrale e del Sud; è un piatto semplice e veloce da servire come antipasto o contorno. Nonostante la sua forma ricordi la banana, questa ricetta vi ricorderà le patatine fritte. Infatti, il platano ha un sapore neutro ottimo per le preparazioni salate; a differenza del platano giallo (maturo) che ha un sapore più zuccherino e viene usato per la preparazioni di dolci.
Preparazione
1) Facendo attenzione, utilizza un coltello per incidere e sbucciare i platani.
2) Tagliali a fette spesse circa 2 cm, leggermente oblique.
3) Metti a riscaldare dell'olio e quando sarà ben caldo mettile a cuocere, rigirandole di tanto in tanto.
4) Quando saranno dorate (4-5 minuti circa) metti le fettine ad asciugare su carta assorbente da cucina.
5) Cospargi di sale fino.
Alternativa culinaria: Se hai un platano più maturo, di colore giallo, puoi procedere con la stessa ricetta sostituendo però al sale delle zucchero semolato!
