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Ricetta Polpette cacio e uova, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 6 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 60 minuti.
Ingredienti
- 4 etti di pane raffermo
- 2 spicchi di aglio
- 4 uova
- q.b. di prezzemolo
- q.b. di olio extravergine di oliva
- q.b. di pepe
- 2 etti di parmigiano reggiano
- 2 etti di pecorino
- 1 bicchiere di latte
Informazioni
- PREPARAZIONE: 60 min
- COTTURA: 10 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 6 persone
Presentazione
Ricetta tradizionale abruzzese molto semplice da preparare, le famose pallotte cac 'e ove. Per chi vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso...
Preparazione
1) Per cominciare bagna il pane con il latte e strizzalo bene.
2) Aggiungi i formaggi grattuggiati, aglio e prezzemolo tritati e un pizzico di pepe.
3) Lascia riposare il composto per qualche ora in frigorifero.
4) Prendi un poco di impasto alla volta e crea delle polpettine.
5) Friggi con abbondante olio le polpette per una decina di minuti.
6) Servi calde abbinate con una salsa di pomodoro fresco e basilico.
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