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Ricetta Sformato di patate e tartufo, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 6 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 15 minuti.
Ingredienti
- 600 g di Patate
- 2 uova
- 50 g di Scamorza
- 30 g di Pangrattato
- Tartufo fresco q.b.
- 200 g di Latte
- 1 noce di Burro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni
- PREPARAZIONE: 15 min
- COTTURA: 70 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 6 persone
Presentazione
Una gustosa ricetta a base di patate e tartufo, dal gusto delicato da servire anche con salumi e formaggi.
Preparazione
1) Metti le patate a lessare in acqua bollente (cuoci per circa 30-40 minuti).
2) Quando saranno cotte mettile (con la bucci) nello schiaccia patate.
3) Aggiungi e uova, il burro e mischia; aggiungi il latte un po' per volta.
4) Unisci anche il parmigiano, il sale, il formaggio.
5) Stendi il composto in una pirofila (dove avrai sistemato precedentemente la carta da forno) e inforna per altri 20 minuti a 180° C (fai dorare bene la parte superiore).
6) Servi lo sformato caldo con del tartufo fresco a scaglie.
