Uva Bianca Italia Sapori e Dintorni

L’uva bianca Italia di Mazzarrone è uno dei prodotti tipici siciliani, riconosciuta a livello internazionale per la sua qualità. Dal 2003 le è stato assegnato il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta).
La produzione avviene principalmente tra le province di Catania e Ragusa, in particolare nei comuni di Caltagirone, Licodia Eubea, Mazzarrone (CT) e Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso (RG).
Questo tipo di uva si distingue per acini dalla forma sferica e può essere anche di colore rosso e nero. La polpa è soda, croccante e dolce.
Tra i benefici ricordiamo che favorisce la digestione, contribuisce a ridurre il colesterolo, ha proprietà disinfettanti e diuretiche e stimola le funzioni epatiche.
L'uva bianca Italia è ideale da gustare fresca, ma è ottima anche  per la preparazione di dolci, marmellate, succhi, sorbetti e gelatine.