Area
Ricetta Chili con carne, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 6 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 10 minuti.
Ingredienti
- 400 g fagioli rossi già cotti
- 1 kg carne di manzo macinata
- 400 g pomodori pelati
- 250 ml brododi carne
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi di aglio schiacciati
- Peperoncino fresco q.b.
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di origano essicato
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
Informazioni
- PREPARAZIONE: 10 min
- COTTURA: 105 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 6 persone
Presentazione
Il chili con carne è un piatto messicano facilmente realizzabile anche da soli e ottimo da servire in qualsiasi periodo dell'anno. Il gusto saporito dei fagioli e l'aroma piccante dei peperoncini saranno una vera prelibatezza per il palato.
Preparazione
1) Riscalda l'olio in una padella abbastanza grande e rosola la cipolla per 5 minuti; poi aggiungi aglio, peperoncino e cumino. Mescolare il tutto per circa un minuto.
2) Aggiungi la carne e lascia cuocere per 5 minuti.
3) Aggiungi pomodori, brodo, zucchero e origano. Mescola bene il composto per renderlo omogeneo e cuoci, a fuoco alto, per 5 minuti.
4) Successivamente, abbassa la fiamma e cuoci il tutto per 1 ora, copri parzialmente la pentola con un coperchio.
5) Quando il composto è quasi cotto, versa i fagioli e condisci con sale e pepe. Cuoci per altri 5 minuti.
