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Un primo piatto esclusivo preparato con le orecchiette pugliesi e un condimento alternativo e molto delicato...
Farfalle con Tonno e Burrata
I Segreti del Gastronomo Antonio Andreani.GUARDA LA VIDEO RICETTA
Farfalle con Tonno e Burrata
Le farfalle con tonno e burrata sono un primo piatto facilissimo, decisamente estivo per la freschezza dei suoi ingredienti, che si può riproporre durante tutto l'anno come ricetta pratica, gustosa e veloce.
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Ingredienti
- 400 g farfalle al farro Verso Natura Conad
- 300 g burrata Sapori & Dintorni
- 120 g tonno sott’olio Conad
- alcuni pomodorini secchi di Calabria Sapori & Dintorni
- peperoncino
- olio EVO Sapori & Dintorni
- sale q.b.
Preparazione
Mettete a cuocere le farfalle in abbondante acqua salata. Mettete poco olio in una padella, aggiungete il tonno e i pomodori secchi tagliati a striscioline. Unite le farfalle, ancora leggermente al dente, al condimento e ripassatele in padella aggiungendo poca acqua di cottura della pasta. Prima di servire, adagiate al centro del piatto un cuore di burrata e spolverizzate con il peperoncino.
Con 5 minuti in più
Impiegate qualche minuto per sminuzzare accuratamente la burrata e, una volta posizionata sul piatto, cospargetela con erba cipollina fresca al posto del peperoncino.
Ci Ascolto
Della musica popular brasileira.
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