Muffins al Farro con carote e mele

Muffins al Farro con carote e mele

Ricetta Muffins al Farro con carote e mele, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 8 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 15 minuti.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 80 g di zucchero di canna
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 150 g di farina di farro integrale
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 carota grattugiata
  • 1 mela sbucciata e a cubetti
  • 20 g di semi di zucca
  • 30 g di semi di zucca e zucchero di canna

Informazioni

  • PREPARAZIONE: 15 min
  • COTTURA: 25 min
  • DIFFICOLTÀ: bassa
  • DOSI PER: 8 persone

Presentazione

Muffins ideali a colazione o per una semplice e gustosa merenda insieme agli amici.

Preparazione

1) Mescola in una ciotola le uova, lo zucchero e l’olio fino a ottenere un composto omogeneo.
2) Aggiungi la farina setacciata e miscelata con il lievito e la cannella e mescola bene.
3) Incorpora le carote, le mele e i semi di zucca e amalgama bene tutti gli ingredienti.
4) Prepara uno stampo per muffin foderato con pirottini di carta, quindi versa il composto negli stampini, riempiendoli per circa due terzi.
5) Cospargi i muffin con i semi di zucca e lo zucchero di canna.
6) Cuoci nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti, senza aprire il forno durante la cottura per non farli sgonfiare.

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