Carne Salada Sapori e Dintorni

La carne salada è un salume tipico del Trentino, in particolare della provincia di Trento. Si ottiene dalla fesa di bovino condita con erbe aromatiche e spezie, ed è anche senza glutine. Questo salume può essere gustato così com'è, condito solo con olio, sale e scaglie di Parmigiano, oppure cotto in padella. Ottimo l'abbinamento con verdura di stagione.