AreaParmigiano Reggiano D.O.P. Stagionatura oltre 60 mesi Disolabruna
Il Parmigiano Reggiano di oltre 60 mesi è un formaggio che ha superato una delle prove più dure, quella del tempo, offrendoci piacevoli e indimenticabili sentori, diventando più complesso ed esclusivo. Le trasformazioni che avvengono durante la lunga stagionatura consentono di ottenere un prodotto molto più digeribile rispetto alle forme di stagionatura inferiore.
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Colore dorato con riflessi ambrati, profumo intenso e persistente con sentore di fichi secchi.
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Colore rosso rubino intenso. Al naso è fine ed elegante...
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Colore rosso chiaro, profumo distinto di ribes nero e di sottobosco. Sapore asciutto...
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