Pecorino Stagionato Gran Cru di Grotta L'antica Cascina

Formaggio di pecora selezionato affinato in grotta naturale. Un formaggio qualitativamente selezionato che ha atteso la sua lenta ed accurata maturazione nel più scrupoloso rispetto delle condizioni microclimatiche ed ambientali presenti. In questo luogo mani esperte sovrintendono alla maturazione del formaggio, seguendolo passo passo. La sua caratteristica crosta è dovuta alle muffe nobili che regnano indisturbate all’interno della Grotta. La “mussola” che avvolge il formaggio è stata appositamente progettata per una sua perfetta conservazione.