Pomodoro Camone

Il pomodoro Camone è una varietà particolare di pomodoro, facilmente riconoscibile per la sua forma tondeggiante e il colore scuro, ideale da gustare a crudo: perfetto per arricchire insalate o accompagnare piatti di carne e pesce. Il Camone presenta una superficie liscia ed è di piccole dimensioni. Il colore varia dal verde scuro a sfumature ramate o aranciate, in base al livello di maturazione. 

La sua polpa è croccante e compatta, con un gusto equilibrato tra note dolci e sapide. La varietà King Creole, coltivata in Italia soprattutto in Sradegna, si presta particolarmente al consumo a crudo: ottimo nelle insalate, oppure come ingrediente in un mix con lattuga, carote e cipolla. Insieme a mozzarella di bufala o stracciatella, può diventare un piatto completo, gustoso ma leggero. Si abbina bene anche a formaggi di media stagionatura, filetti di sgombro sottolio o acciughe, risultando perfetto come antipasto accanto a salumi freschi o stagionati.
Per un aperitivo tra amici, puoi servire il Camone su crostini o tartine con un tocco di formaggio spalmabile e una foglia di basilico, oppure utilizzarlo per decorare un’insalata di riso fredda con wurstel, mais e uova sode.