Squacquerone di Romagna D.O.P. Sapori e Dintorni

Lo Squacquerone di Romagna DOP è un formaggio fresco a pasta molle e, di conseguenza, molto cremoso. Si produce nelle province di Bologna, Ravenna, Forlì-Cesena e Rimini. Ha un gusto delicato e leggermente acidulo. Il suo nome particolare viene dal dialetto "squäquaròn" che sta ad indicare la sua particolare morbidezza.
Ideale da spalmare sulla piadina romagnola, è buono anche per preparare dei primi piatti veloci e abbinato agli affettati.