Tagliata di pollo e tacchino con Cous Cous

Presentazione

Se cerchi un'idea per un pranzo leggero e gustoso, prova la Tagliata di Pollo e Tacchino su Cous Cous di Verdure. Un piatto unico che unisce carni morbide a un cous cous colorato, arricchito con verdure di stagione come zucchine, peperoni, piselli e pomodorini. Facile da preparare, fresco e profumato di basilico, è perfetto per un picnic all'aperto o una cena estiva. Scopri come portare in tavola tutto il sapore della stagione con questa ricetta sana e veloce!

Preparazione:

1) Versa il cous cous in una ciotola capiente. Porta a ebollizione un po’ d’acqua leggermente salata e versala sopra al cous cous.
2) Copri con un coperchio e lascia riposare finché i chicchi non avranno assorbito tutta l’acqua.
3) Poi sgrana il cous cous con una forchetta e condiscilo con un filo di olio extravergine d’oliva.
4) Lava e taglia a piccoli cubetti la zucchina, il peperone e il cipollotto.
5) In una padella scalda un cucchiaio di olio e fai saltare velocemente il cipollotto, aggiungendo poi la zucchina, il peperone e i piselli.
6) Cuoci per pochi minuti: le verdure devono rimanere croccanti. Unisci i pomodorini tagliati a metà solo verso la fine e regola di sale e pepe.
7) In un’altra padella antiaderente scalda un filo di olio con un rametto di rosmarino.
8) Cuoci il petto di pollo e la fesa di tacchino a fiamma viva, rigirandoli per farli dorare mantenendoli succosi.
9) Sala, pepa e irrora con un po’ di succo di limone a fine cottura, poi taglia la carne a fette sottili.
10) Unisci le verdure saltate al cous cous e mescola bene.
11) Disponi il cous cous condito su un piatto da portata e adagia sopra la tagliata di pollo e tacchino.
12) Decora il piatto con foglie di basilico fresco.

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