Carciofo Madrigal

Caratteristiche

Il Carciofo Madrigal è di colore verde chiaro con leggere venature viola chiaro alla base, che tendono a scomparire con la crescita. Le brattee interne sono molto compatte, ben chiuse e carnose, non presentano spine e hanno un sapore gentile. La sua forma è tonda, leggermente oblunga, con un peso medio che può aggirarsi intorno ai 200 grammi.

Storia e Curiosità

Questo ibrido è stato proposto sul mercato ottenendo grande favore. La sua produzione è tardiva, inizia a gennaio per avere il suo apice a metà primavera fino a maggio. Il carciofo è ricco di fibre, vitamine, sali minerali, aminoacidi, e anche di sostanze fenoliche, per cui con proprietà antiossidanti.

Varietà

Non esistono altre varietà.