Kiwano

Il Kiwano è un frutto esotico particolarmente decorativo per via della buccia giallo-arancio, liscia e cosparsa di piccole "corna".

Stagione: estate

Tipologia:

Caratteristiche

Il frutto ha la forma di un uovo allungata con molte protuberanze, la sua polpa è gelatinosa, verde brillante ed è cosparsa di piccoli semi. Ha un gusto agrodolce e si presta benissimo negli antipasti ai frutti di mare, come aggiunta nelle macedonie, nei gelati, nei sorbetti e nei cocktail.

Storia e Curiosità

Il Kiwano ha origine in Nuova Zelanda e viene prodotto anche in Portogallo, nell'Africa tropicale, in Francia, in Italia e in Israele. È molto ricco di vitamina C, potassio e viene considerato un dissetante naturale.