Formaggio di capra Brigante

La versione di latte di Capra del formaggio più conosciuto e amato del F.lli Pinna. Nasce solo da latte intero di capra dei pascoli della Sardegna, e matura per appena 20-25 giorni. La maturazione così breve conserva tutto l’aroma e la freschezza del latte, con le note caratteristiche del caprino. Ha la crosta giallo chiaro, con la rigatura dei formaggi canestrati. Il sapore è un equilibrio perfetto fra gusto intenso e freschezza. Brigante di capra è delizioso in ogni occasione, per uno spuntino.