Formaggio Occelli in foglie di castagno

Questo formaggio fa parte della Gran Riserva Speciale del Caseificio Occelli. É un formaggio misto pecora e mucca a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. Le forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale.