Pecorino Gran Riserva di Grotta Petrucci

Realizzato secondo la ricetta di una volta utilizzata dagli antichi pastori reatini, la cui stagionatura viene effettuata in grotta determinando un sapore intenso ed avvolgente ma non troppo piccante che lo contraddistingue. Il microclima naturale caratterizzato da una particolare umidità, temperatura e scarsa illuminazione permettono a questo prodotto di ottenere un gusto unico. Formaggio a pasta cotta friabile di color giallo paglierino con una leggera occhiatura esternamente presenta una crosta color marrone corteccia. Un pecorino eccellente dal profumo intenso e dal gusto sublime.