AreaTrebbiano Spoletino D.O.C. Miracolo Azzurro Benedetti&Grigi
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Profumo fruttato, sapore snello e gentile, di moderato corpo, con una leggera amabilità e il perlage a grana finissima e persistente.
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Il Caciottone di Norcia è senza dubbio il formaggio che discende da un territorio di inestimabile valenza ambientale, scrigno di tradizioni e culture locali: la Valnerina.
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