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Ricetta Involtini con carne, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 20 minuti.
Ingredienti
- 12 foglie di verza
- 300 g di carne macinata
- 50 g di salsiccia
- 50 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 250 g passata di pomodori
- 1 cipolla
- 1 noce di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe rosso q.b.
Informazioni
- PREPARAZIONE: 20 min
- COTTURA: 35 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Gli involtini di verza, ricetta tipica dell'Italia settentrionale, rappresentano un piatto ricco e sostanzioso. Perfetto anche per il pranzo o la cena di Natale.
Preparazione
1) Lava le foglie di verza, tuffale in abbondante acqua bollente salata per 2 minuti e scolale.
2) In una ciotola unisci la carne macinata e la salsiccia (senza il budello) insieme a: formaggio, pangrattato, uova, aglio grattugiato, noce moscata, sale e pepe rosso.
3) Con il ripieno appena preparato, fai tante palline quante sono le foglie e avvolgile con la verza. Chiudi gli involtini con spago da cucina o uno stecchino.
4) In una casseruola soffriggi la cipolla tritata con la noce di burro, unisci gli involtini di verza, sfumali con il vino bianco poi sala, pepa e copri. Successivamente aggiungi la passata di pomodoro e cuoci il tutto per 35 minuti.
5) Servi gli involtini ben caldi.
