Zucchina Bianca

Le zucchine bianche, come le altre varietà, sono delle verdure che, per le loro caratteristiche, si prestano ad un consumo quotidiano e sono adatte nelle diete.

Stagione: estate

Tipologia: verdura

Caratteristiche

Le zucchine bianche (tipiche della zona di Trieste) hanno pochissime calorie, essendo formate quasi totalmente da acqua. Contengono molto potassio e vitamina A, B e C che svolgono un'azione diuretica. Non tutti sanno che hanno un'azione benefica per la nostra pelle, poiché ritardano l'invecchiamento e favoriscono l'abbronzatura.

Storia e Curiosità

La pianta delle zucchine è originaria dell'America centrale e appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee (la stessa di meloni, cetrioli e zucche). Questo ortaggio viene colto acerbo e si presta ad essere cucinato in diversi modi: come condimento per la pasta, come antipasto grigliato o ripieno, come secondo piatto in caso della buonissima parmigiana.