Coppa piacentina DOP Sapori e Dintorni

La Coppa piacentina Dop è un salume tra i più rinomati della provincia di Piacenza. Si ricava dal muscolo cervicale di suini allevati proprio in Emilia Romagna.
Le fettine sono rosse, abbastanza omogenee e presentano striature di grasso di colore rosa. Ha un profumo delicato e si percepisce l'aroma del pepe che le conferisce un gusto dolce particolare. La coppa è ideale per antipasti, ma anche primi piatti.