Nocciola di Piemonte IGP Sapori e Dintorni

La Nocciola di Piemonte IGP, nota anche come tonda gentile trilobata, è un frutto di grande pregio e rappresenta il primo prodotto del Piemonte ad aver ottenuto l’Indicazione Geografica Protetta nel 1993. Questa nocciola è coltivata soprattutto nella provincia di Cuneo, per circa il 90%, ma anche in provincia di Asti e Alessandria.

Questo frutto si distingue per la forma tondeggiante, il gusto e l’aroma intenso. Inoltre, la nocciola è ricca di vitamina E.
L'abbinamento ideale della nocciola è sicuramente con il cioccolato, come dimostra anche il gianduia, tipico di queste zone. Questo frutto è ideale anche per la preparazione di deliziose torte di nocciole o creme di nocciole dal gusto delicato.