Macelleria bianca

La coscia del pollo è distinta in sovracoscia e fuso. La sovracoscia è la parte alta della coscia...

Il petto di pollo è una carne molto apprezzata in tutto il mondo per il suo sapore delicato e per...

Il tacchino è una carne bianca, magra, ricca di ferro (a volte anche più della carne rossa). Molt...

La fesa di tacchino è la carne che deriva dalla lavorazione del petto del tacchino (di solito dis...

Gli arrosticini sono dei piccoli spiedini, originari dell'Abruzzo, fatti con carne di pecora o ca...

Le salsicce di maiale sono un'eccellenza della cucina italiana. Infatti, questi insaccati sono pa...

Le costine di suino sono ricavate dalle parti più interne della cassa toracica del maiale. Infatt...

Il kebab è spiedino di carne marinata cotto su brace o girarrosto. Questo piatto ha conquistato i...

Il Suino rientra tra le carni bianche. La carne ricavata dalla macellazione del maiale, si può cl...

Il coniglio è una carne bianca e fornisce una elevata percentuale di proteine di alto valore biol...