AreaNegroamaro I Tratturi Puglia I.G.P. Notte Rossa
Colore rosso porpora con riflessi nero-violacei. Profumo intenso e persistente con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note di timo. Al palato un vino di corpo, vellutato ed armonico, con finale lungo e sapido.
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Salume prodotto con carni scelte di bovino italiano, dal gusto piacevole e profumato si caratterizza per l’aroma tipico di bresaola...
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I 3 anni di stagionatura lo rendono un formaggio friabile e granuloso, con un gusto deciso nel quale predominano note di spezie e di frutta secca...
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