AreaFarro perlato della Toscana Sapori e Dintorni
Il farro perlato della Toscana ha un colore leggermente più chiaro di quello decorticato. Ha un sapore delicato, una cottura più breve, poche calorie, molte proteine e proprietà antiossidanti. Si usa sia per insalate fredde che come minestra o zuppa.
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