Finocchiona IGP Sapori e Dintorni

La finocchiona è un salume tipico toscano, senza glutine, nato durante il Rinascimento a Firenze. Si distingue dagli altri salumi per la presenza di semi di finocchio nell'impasto della carne. Ha ricevuto la denominazione IGP che ne caratterizza, appunto, la provenienza e la tipicità toscana. Ha un sapore fresco, con lieve aroma di aglio e, ovviamente, di finocchio.
Il mix di carni magre e grasse permette di mantenere una certa morbidezza al salume.
La finocchiona è l'ideale per realizzare dei gustosi panini, delle focacce o per guarnire la pizza.