Il Nocino di Modena Cuor d'Emilia è un prezioso liquore che ha origini in tempi lontani, il frutto di una risorsa storica del territorio modenese. La ricetta è stata per secoli prerogativa delle famiglie contadine, patrimonio della generosa tradizione popolare emiliana. Cuor d'Emilia viene realizzato secondo i dettami classici della produzione artigianale: per ottenere il miglior nocino i malli ancora verdi vengono raccolti da metà giugno a metà luglio, scelti scrupolosamente perché non presentino alcuna legnosità, spezzettati e poi mantenuti almeno sei mesi in infusione alcolica. Nasce così un liquore dalla fragranza intensa e dal gusto complesso, morbido e armonioso, un perfetto equilibrio di note dolci e amare. Tradizionalmente il nocino si consuma a fine pasto, di norma bevuto a temperatura ambiente, tuttavia è delizioso versato sul gelato o sui semifreddi.

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