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Il vitello da latte offre una carne tenera e molto apprezzata. Infatti, gli allevatori curano la ...
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La Scottona è la carne del bovino femmina che ha un'età compresa tra i 15 e i 22 mesi e che non a...
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La carne di bovino adulto è quella che di solito viene macellata dopo i 12 mesi di età e comprend...
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La Chianina è una carne di bovino IGP tipica della Toscana e prende il nome dalla zona in cui vie...
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La tagliata di manzo è un piatto simbolo della cucina italiana, amato per la sua semplicità e il ...
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La tartàre è una preparazione di carne cruda tramandata dal popolo dei Tartari. Macinata o battut...
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L'hamburger di bovino è una "polpetta schiacciata" di carne macinata. In italiano è chiamata "svi...
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La carne Wagyu è un tipo di carne bovina pregiata del Giappone, conosciuta per la sua incredibile...
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La carne di Angus è originaria della Scozia. Esportata in tutto il mondo, oggi è considerata una ...
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L'arrosto di bovino adulto è un taglio di carne che può essere ricavato dalla parte anteriore o p...
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