Macelleria avicole

La coscia del pollo è distinta in sovracoscia e fuso. La sovracoscia è la parte alta della coscia...

Il petto di pollo è una carne molto apprezzata in tutto il mondo per il suo sapore delicato e per...

Il tacchino è una carne bianca, magra, ricca di ferro (a volte anche più della carne rossa). Molt...

La fesa di tacchino è la carne che deriva dalla lavorazione del petto del tacchino (di solito dis...

Il kebab è spiedino di carne marinata cotto su brace o girarrosto. Questo piatto ha conquistato i...

Con il termine oca si intendono diversi uccelli della famiglia Anatidi. Generalmente si distinguo...

Il coniglio è una carne bianca e fornisce una elevata percentuale di proteine di alto valore biol...

Oltre ai classici Arrosticini di carne di ovino, tipici abruzzesi, sono molto gustosi anche gli a...

Il kebab è un piatto di origine mediorientale a base di carne (ovina, bovina o avicola) arrostita.