Polpo (o Piovra)

Descrizione

Il polpo presenta una testa muscolosa separata dal mantello da una strozzatura dove sono presenti due piccoli occhi sporgenti. Sotto il mantello si trova la bocca, intorno alla quale sono presenti 8 braccia (che a differenza dei tentacoli non sono retrattili), munite di due file di ventose. All'interno del corpo è presente una conchiglia piccolissima e cartilaginosa. Sulla pelle posseggono un gran numero di cromatofori che permettono una grande variabilità della colorazione.

Pesca ed Allevamento

Il polpo è una preda molto ambita sia nella pesca professionale che sportiva. Le tecniche sono tradizionali e prevedono l'utilizzo di un'esca chiamata polpara. Il polpo non viene allevato.

Curiosità

Il polpo è un animale tipicamente solitario, dalle spiccate capacità mimetiche che gli consentono di nascondersi ai predatori. Possiede ben tre cuori, e la presenza della doppia fila di ventose lo distingue dai moscardini, parenti stretti dei polpi che posseggono una sola fila di ventose. Oltre a questo, il polpo è uno tra gli invertebrati più intelligenti, e possiede capacità che sono state riscontrate solo nei mammiferi superiori. E' dimostrato che è capace di apprendere anche osservando il comportamento dei propri simili.

Proprietà nutrizionali

l polpo è una fonte importante di vitamine e sali minerali, e la bassa percentuale di grassi lo rende ideale in una dieta ipocalorica. 100 gr di polpo contengono 10,6 gr di proteine, 1,4 gr di carboidrati e 1 gr di grassi.