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ll cavolfiore viola, noto anche come Violetto di Sicilia perché coltivato soprattutto nella provincia di Catania, appartiene alla famiglia delle crucifere.

I fagioli dall'occhio sono dei legumi riconoscibili dal piccolo occhio nero che hanno sulla superficie e contengono molte proprietà.    .

I fagioli neri possono essere consumati con insalate o come contorno o aggiunti a salse.

Il miglio rientra nel gruppo dei cereali minori, anche se negli ultimi anni si è rivelato un ottimo sostituto di pane..