Tortellini di Modena Sapori&Dintorni

I Tortellini di Modena, dalla peculiare forma minuta, nascono molti secoli fa nella patria della pasta fresca all'uovo. La tradizione raccomanda di gustarli in delicato brodo di gallina o cappone per apprezzarne al meglio il ripieno con Parmigiano Reggiano DOP (Aut. Consorzio Parmigiano Reggiano) e Mortadella Bologna IGP (Aut. Consorzio Mortadella Bologna).