Ricette Antipasti - Puglia

Tradizionalmente preparata con le melanzane, questa è una variante altrettanto leggera e gustosa...

Frittelle di pasta lievitata preparate durante le feste natalizie...

Le tipiche friselle pugliesi accostate ad un condimento particolare, asparagi e uova all'occhio di bue...

Ricetta facile, ottimi come stuzzichino o per un aperitivo...

In Puglia spesso si preparano torte e panzerotti a base di sponsali e ricotta forte (detta anche Scanta), un formaggio dal sapore piccante...