Olive la Bella di Cerignola Sapori e Dintorni

Le Olive Bella di Cerignola sono le più grandi olive da gustare ed erano conosciute sin dall'epoca dei Romani. La loro diffusione in Puglia si deve, molto probabilmente, agli Spagnoli. Hanno una polpa abbastanza soda, una forma a ellisse allungata, un sapore fruttato e dolce. Nel 2000, questa oliva ha ricevuto la denominazione specifica di "La Bella della Daunia DOP". 
L'ideale è abbinarla a dei secondi piatti di carne, ma anche mangiata da sola (come aperitivo) è ottima.