Friselle con Asparagi e uova - frisella-asparagi-uova Friselle con Asparagi e uova - frisella-asparagi-uova

Friselle con Asparagi e uova

Le tipiche friselle pugliesi accostate ad un condimento particolare, asparagi e uova all'occhio di bue...

Leggi tutto
Cime di rapa con acciughe e pangrattato - cime-di-rapa-con-acciughe-e-pangrattato

Cime di rapa con acciughe e pangrattato

Contorno preparato in modo sfizioso usando gli ingredienti della tradizione pugliese...

Leggi tutto
Taralli ai semi di finocchio - taralli-finocchio Taralli ai semi di finocchio - taralli-finocchio

Taralli ai semi di finocchio

Ricetta facile, ottimi come stuzzichino o per un aperitivo...

Leggi tutto
Miglio con Zucca e cipolla di Zapponeta - Miglio alla Zucca Miglio con Zucca e cipolla di Zapponeta - Miglio alla Zucca

Miglio con Zucca e cipolla di Zapponeta

Un primo piatto che vede protagonista la zucca e la cipolla bianca di Zapponeta...

Leggi tutto
Quiche di Sponsali e Ricotta Forte di Puglia - Quiche con Scalogno e Porro Quiche di Sponsali e Ricotta Forte di Puglia - Quiche con Scalogno e Porro

Quiche di Sponsali e Ricotta Forte di Puglia

In Puglia spesso si preparano torte e panzerotti a base di sponsali e ricotta forte (detta anche Scanta), un formaggio dal sapore piccante...

Leggi tutto