Quiche di Sponsali e Ricotta Forte di Puglia - Quiche con Scalogno e Porro Quiche di Sponsali e Ricotta Forte di Puglia - Quiche con Scalogno e Porro

Quiche di Sponsali e Ricotta Forte di Puglia

In Puglia spesso si preparano torte e panzerotti a base di sponsali e ricotta forte (detta anche Scanta), un formaggio dal sapore piccante...

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Risotto con Arance di Sicilia e Mandorle - Risotto con Arancia, Zafferano e Mandorle Risotto con Arance di Sicilia e Mandorle - Risotto con Arancia, Zafferano e Mandorle

Risotto con Arance di Sicilia e Mandorle

Un primo piatto gustoso dal sapore inconfondibile grazie alle preziose arance di Sicilia.

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Insalata di Peperoni Cornelio, Rucola e Parmigiano - Insalata di Cornelio, Rucola e Parmigiano Insalata di Peperoni Cornelio, Rucola e Parmigiano - Insalata di Cornelio, Rucola e Parmigiano

Insalata di Peperoni Cornelio, Rucola e Parmigiano

Un'insalata buona, leggera e semplicissima da cucinare. Ideale per chi è di fretta, ma anche per chi segue un regime alimentare controllato.

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Strudel di radicchio e Mele - Strudel radicchio e Mele Pinova Strudel di radicchio e Mele - Strudel radicchio e Mele Pinova

Strudel di radicchio e Mele

Lo strudel salato di radicchio, scalogno e Mele Pinova Val Venosta è un antipasto...

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Parmigiana di Melanzane light - Parmigiana di Melanzane Parmigiana di Melanzane light - Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane light

La tradizione napoletana è famosa in tutto il mondo grazie anche alla cucina locale. Un esempio eclatante è la parmigiana di melanzane. Vediamo insieme una variante light che prevede le melanzane non fritte e i pomodori freschi.

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Risotto al Gorgonzola e Pere - Risotto Gorgonzola e Pere Abate Risotto al Gorgonzola e Pere - Risotto Gorgonzola e Pere Abate

Risotto al Gorgonzola e Pere

Un risotto cremoso dal gusto delicato che integra il sapore dolce delle pere con quello deciso del gorgonzola...

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Friarielli con Salsicce - Friarielli con Salsicce Friarielli con Salsicce - Friarielli con Salsicce

Friarielli con Salsicce

I friarielli sono una verdura a foglia tipica campana da consumare soprattuto freschi. Buonissimi se consumati con la salsiccia

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Carciofi alla Giudia - carciofo giudia Carciofi alla Giudia - carciofo giudia

Carciofi alla Giudia

I Carciofi alla Giudia sono un piatto della tradizione ebraica, ma preparati con una qualità di carciofi tipici del Lazio...

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Salsa di formaggio e noci di Sorrento - Tortelloni con formaggio e noci di Sorrento Salsa di formaggio e noci di Sorrento - Tortelloni con formaggio e noci di Sorrento

Salsa di formaggio e noci di Sorrento

Un primo piatto tipico del periodo autunnale.

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Ciambelle Dolci di Patate Rosse - Ciambelle Dolci di Patate Rosse Ciambelle Dolci di Patate Rosse - Ciambelle Dolci di Patate Rosse

Ciambelle Dolci di Patate Rosse

Ricetta di un gustoso dessert, preparato durante la Sagra di Colfiorito con l'ingrediente principe della zona: le patate rosse.

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Pomodori Ripieni alla Romana - Pomodori Ripieni Pomodori Ripieni alla Romana - Pomodori Ripieni

Pomodori Ripieni alla Romana

Pomodori ripieni alla romana, cotti al forno, sono sempre un antipasto apprezzato da grandi e piccini...

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Sfogliatine di Pere Mantovana I.G.P. e Gorgonzola - Sfogliatine di Pere e Gorgonzola Sfogliatine di Pere Mantovana I.G.P. e Gorgonzola - Sfogliatine di Pere e Gorgonzola

Sfogliatine di Pere Mantovana I.G.P. e Gorgonzola

Il formaggio con le pere è uno dei classici abbinamenti gastronomici italiani. Se in passato è stata la colazione di molti contadini e pastori, oggi è un piatto gourmet amato da molti...

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